为确保广大师生饮食安全，营造健康、安心的校园环境，四川省北川羌族自治县市场监督管理局联合教育体育局、卫生健康局等多部门，组成专项检查组，对辖区内学校食堂及校园周边食品销售单位开展了全覆盖、拉网式食品安全专项检查行动。
此次专项检查行动旨在全面排查食品安全风险隐患，重点围绕以下几个关键环节展开：
一、聚焦校园食堂，严控源头与过程
检查组深入各学校食堂后厨，对食品原料采购、贮存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等全过程进行了细致检查。重点核查了供应商资质、进货查验记录、食品贮存条件是否符合规范，确保食材来源可溯、安全可靠。对从业人员健康管理、操作规范以及“明厨亮灶”运行情况进行了督导，要求食堂管理者严格落实主体责任，杜绝交叉污染，确保每一餐都安全卫生。
二、严查周边销售，净化市场环境
针对校园周边的食品销售店、小超市、餐饮店等，检查组重点检查了其经营资质、索证索票制度落实情况。对儿童、青少年消费量较大的饮料、糕点、膨化食品、麻辣小吃等进行了重点抽查，查看是否销售“三无”食品、过期变质食品、标签标识不规范食品，以及是否严格落实了禁止向未成年人销售酒类的规定。检查组督促经营者增强法律意识和责任意识，从正规渠道进货，自觉维护校园周边食品市场秩序。
三、强化技术支撑，提升监管效能
检查过程中，执法人员不仅依靠现场查看和资料审查，还充分利用了快速检测设备，对部分蔬菜农残、餐饮具洁净度等进行了现场快速筛查，为监管工作提供了有力的技术支撑，提高了风险发现和处置的及时性。
四、检查结果通报与长效管理
经过全面细致的排查，本次专项检查总体情况良好。受检的学校食堂管理制度较为健全，操作流程基本规范；校园周边多数食品销售单位能够守法经营。对于检查中发现的个别台账记录不完整、食品贮存分类不够明确等细节问题，检查组已现场提出整改意见，并责令相关单位限期改正。 目前，未发现系统性、区域性的重大食品安全问题或风险隐患。
北川县市场监督管理局相关负责人表示，校园食品安全关系到青少年健康成长和社会稳定，必须常抓不懈。下一步，该县将继续坚持“四个最严”要求，建立健全常态化监管机制，通过定期检查、随机抽查、联合执法等方式，持续加大监管力度。将加强对校园食品从业人员和学生的食品安全知识宣传教育，推动社会共治，全力筑牢校园食品安全防线，让家长放心、社会安心。
